Menu alla carta

* I nostri salumi: prosciutto crudo di Parma, Collinetta Marco d’Oggiono, carpaccio Celtico di Chianina, coppa Brianzola, salame Borsotto, salame Osteria, tortino salato € 16   (1-3-7)

* I magri: Insalata russa e giardiniera della casa,
cipolline all’aceto balsamico di Modena € 9   (3-12)

* Il Gran Tagliere Salumi e Formaggi della “Gabana”:
prosciutto crudo di Parma, Collinetta Marco d’Oggiono, carpaccio Celtico di Chianina,
coppa Brianzola, salame Borsotto, salame Osteria, Lardo Magno Antica Foma
Tortino salato, cipolline all’aceto balsamico
Formaggio Latteria Valsassina FVC, Caprotto,
marmellatina di cipolle rosse caramellate della casa, noci € 30   (1-3-7-8-12)
Consigliato per 2 persone

* Flan al parmigiano, crema di zucca e funghi porcini €15   (3-7)

* Risottino con Burola, funghi porcini e crema allo zafferano (min. 2 persone) €16   (7-9-12)

* Tagliatelle all’uovo fatte in casa con funghi porcini € 18   (1-3-7)

* Gnocchi di patate fatti in casa, ripieni di Asiago con pomodoro arrostito € 17    (1-3-7)

* Crespelle di grano Saraceno con Collinetta e scamorza affumicata € 16   (3-7)

* Trippa Brianzola € 14   (9)

* Galletto cotto a bassa temperatura servito sulla “PIODA”, patate al forno € 16   (7)

* Tagliata di Roastbeef Uruguay, porri e mele € 20   (7)

Filettino di maiale in crosta con funghi porcini € 25   (1-3-7)

* Petto d’anatra cotto a bassa temperatura all’aceto balsamico,
tortino di patate € 23  (7-12)

* Cassoeula con Polenta € 18   (9)

* Selezione di formaggi nostrani, la nostra composta di cipolla rossa, la nostra giardiniera € 18 (7-8-12)

* Pasta al pomodoro   (1-7)

* Cotoletta impanata, patatine fritte   (1-3-7)

* Disponibile anche senza glutine

(I numeri tra parentesi indicano gli allergeni)

I piatti no glutine saranno contrassegnati dalla cucina

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