Eventi
COSA ACCADE ALLA CAPANNA
La Cassoeula in Capanna
Giovedì 13 Novembre 2025
La Serata della Cassoeula!
Scopri i sapori autentici della tradizione lombarda con la nostra serata dedicata alla Cassoeula, ogni giovedì a cena.
Vivi un’esperienza culinaria che celebra questo piatto tipico della nostra terra, accompagnato da altre specialità locali.
Menù
Il Tagliere della “Gabana”
Salumi e Formaggi…dalla Brianza alle Valli
Pancetta “La Collinetta” e Mortadella di fegato Cotta della Brianza, Marco d’Oggiono
Salame nostrano
Formaggio FVC Latteria Valsassina e Il Piattone della Valtellina
Accompagnati dalla nostra Giardiniera, e dalla marmellatina alle cipolle rosse caramellate fatta in casa
La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato rosso
Il Tiramisù della Casa
€ 35.00
Coperto Incluso
Il menù è disponibile anche senza glutine su prenotazione
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
La Cassoeula del Togn è disponibile anche da asporto su prenotazione
Le Lumache
Venerdì 14 Novembre 2025, a cena
Una tradizione che resiste nel tempo.
La ricetta della Brianza autentica, dove ogni boccone racconta il legame con la terra e il rispetto per le materie prime.
Da gustare con polenta fumante, come vuole la tradizione.
Le Lumache Trifolate alla Brianzola con polenta, € 18
DISPONIBILI ANCHE DA ASPORTO
Troverai Le Lumache Trifolate nel nostro Menù alla Carta, e potrai scegliere anche altri piatti
Richiesta la prenotazione al numero 031699081
(Anche tramite WhatsApp)
Ul Persigh de la Dumeniga
Il Risotto al Pesce Persico
Domenica 16 Novembre 2025, a cena
Il Risotto al Pesce Persico
€ 18,00
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Il Piatto è disponibile nel Menù alla Carta, o anche da Asporto!
E’ richiesta la prenotazione
* Disponibile anche senza glutine
La Cassoeula in Capanna
Giovedì 20 Novembre 2025
La Serata della Cassoeula!
Scopri i sapori autentici della tradizione lombarda con la nostra serata dedicata alla Cassoeula, ogni giovedì a cena.
Vivi un’esperienza culinaria che celebra questo piatto tipico della nostra terra, accompagnato da altre specialità locali.
Menù
Il Tagliere della “Gabana”
Salumi e Formaggi…dalla Brianza alle Valli
Pancetta “La Collinetta” e Mortadella di fegato Cotta della Brianza, Marco d’Oggiono
Salame nostrano
Formaggio FVC Latteria Valsassina e Il Piattone della Valtellina
Accompagnati dalla nostra Giardiniera, e dalla marmellatina alle cipolle rosse caramellate fatta in casa
La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato rosso
Il Tiramisù della Casa
€ 35.00
Coperto Incluso
Il menù è disponibile anche senza glutine su prenotazione
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
La Cassoeula del Togn è disponibile anche da asporto su prenotazione
L’Oss Büs
I Piatti della Tradizione Brianzola
Venerdì 21 Novembre 2025, a cena
Un’esperienza autentica che celebra la tradizione milanese: riso Carnaroli mantecato al punto giusto con zafferano di primissima qualità, accompagnato da ossobuco di vitello tenerissimo, cotto lentamente fino a sciogliersi al palato.
A completare il tutto, funghi porcini, scelti con cura per donare un profumo avvolgente e un sapore di bosco inconfondibile.
Niente vitellone, solo ossobuco di vitello, per un piatto che parla di eccellenza e rispetto per la tradizione.
Risotto allo Zafferano con Ossobuco di Vitello e Funghi Porcini
€ 28,00
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Il Piatto è disponibile nel Menù alla Carta, o anche da Asporto!
E’ richiesta la prenotazione
Ul Persigh de la Dumeniga
Il Risotto al Pesce Persico
Domenica 23 Novembre 2025, a cena
Il Risotto al Pesce Persico
€ 18,00
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Il Piatto è disponibile nel Menù alla Carta, o anche da Asporto!
E’ richiesta la prenotazione
* Disponibile anche senza glutine
La Cassoeula in Capanna
Giovedì 27 Novembre 2025
La Serata della Cassoeula!
Scopri i sapori autentici della tradizione lombarda con la nostra serata dedicata alla Cassoeula, ogni giovedì a cena.
Vivi un’esperienza culinaria che celebra questo piatto tipico della nostra terra, accompagnato da altre specialità locali.
Menù
Il Tagliere della “Gabana”
Salumi e Formaggi…dalla Brianza alle Valli
Pancetta “La Collinetta” e Mortadella di fegato Cotta della Brianza, Marco d’Oggiono
Salame nostrano
Formaggio FVC Latteria Valsassina e Il Piattone della Valtellina
Accompagnati dalla nostra Giardiniera, e dalla marmellatina alle cipolle rosse caramellate fatta in casa
La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato rosso
Il Tiramisù della Casa
€ 35.00
Coperto Incluso
Il menù è disponibile anche senza glutine su prenotazione
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
La Cassoeula del Togn è disponibile anche da asporto su prenotazione
Ul Ris e la Quaia
I Piatti della Tradizione Brianzola
Venerdì 28 Novembre 2025, a cena
Un viaggio nei sapori della Brianza
Un risotto cremoso, preparato con cura e mantecato alla perfezione, accompagnato da una quaglia cotta lentamente per esaltarne la morbidezza ed il sapore.
Il tutto arricchito dal suo sugo ricco e saporito, che avvolge il piatto con una profondità unica.
Un omaggio alla cucina autentica del territorio, dove ingredienti semplici si trasformano in un’esperienza straordinaria
Il Tradizionale Risotto con la Quaglia
€ 20,00
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Il Piatto è disponibile nel Menù alla Carta, o anche da Asporto!
Disponibile anche Senza Glutine
E’ richiesta la prenotazione
Ul Persigh de la Dumeniga
Il Risotto al Pesce Persico
Domenica 30 Novembre 2025, a cena
Il Risotto al Pesce Persico
€ 18,00
Prenota al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Il Piatto è disponibile nel Menù alla Carta, o anche da Asporto!
E’ richiesta la prenotazione
* Disponibile anche senza glutine
Pranzo di Natale
Giovedì 25 Dicembre 2025
Menù
PER INIZIARE
Curatello Marco d’Oggiono
Collinetta Marco d’Oggiono
Crostone di polenta con salame cotto nostrano
Patè di vitello
Cestino di pasta brisè con la nostra insalata russa
PRIMI PIATTI
Risottino al pizzocchero
Ravioli ai funghi porcini, burro e salvia e parmigiano
SECONDO PIATTO
Filetto di vitello, purè al inocchio, fagiolini, riduzione al barolo
DOLCE
Fagottino di sfoglia alle mele, crema al mascarpone, panettone tostato
Moscato d’Asti Sorì dei Fiori
Caffè
Acqua minerale
Vini: Pinot Grigio Azienda Agricola Luciano Brega
Barbera le Segrete Azienda Agricola Luciano Brega
Il prezzo del menù tutto compreso, dall’antipasto al dolce, bevande e vini compresi è di € 90,00 a persona.
Menù bambini (fino a 8 anni):
Gnocchi di patate al pomodoro
Involtino di tacchino con prosciutto e formaggio al burro e salvia
Torta al cioccolato
€ 35,00 (tutto compreso)
Tutto il menù è disponibile anche nella versione Senza Glutine, su richiesta
Prenota il tuo tavolo al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
Pranzo di S.Stefano
Venerdì 26 Dicembre 2025
Menù
PER INIZIARE
Prosciutto crudo di Parma
Coppa Brianzola
Crostone di polenta, Lardo Magno dell’Antica Foma
Patè di vitello
Cestino di pasta brisè con la nostra insalata russa
PRIMI PIATTI
Risottino Carnaroli al limone, rosmarino e provola affumicata
Spätzle agli spinaci, funghi porcini e speck
SECONDO PIATTO
Fricandò di vitello, purè verde, patate e cavoletti
DOLCE
Cheesecake al mascarpone e uvetta, panettone tostato
Moscato d’Asti Sorì dei Fiori
Caffè
Acqua minerale
Vini: Pinot Grigio Azienda Agricola Luciano Brega
Barbera le Segrete Azienda Agricola Luciano Brega
Il prezzo del menù tutto compreso, dall’antipasto al dolce, bevande e vini compresi è di € 65,00 a persona.
Menù bambini (fino a 8 anni):
Prosciutto cotto e salame crudo
Gnocchi di patate al pomodoro
Involtino di tacchino con prosciutto e formaggio al burro e salvia
Torta al cioccolato
€ 35,00 (tutto compreso)
Tutto il menù è disponibile anche nella versione Senza Glutine, su richiesta
Prenota il tuo tavolo al numero 031699081 (Anche WhatsApp)
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