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TRADIZIONE BRIANZOLA

* La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato rosso, € 14   (7-9)

* Brasato di aletta di manzo con polenta di mais bramato rosso, € 14   (7-9)

* Vaniglia del contadino e mortadella con funghi porcini e polenta di mais bramato rosso, € 14   (7)

* Ossobuco di vitello con funghi porcini e polenta di mais bramato rosso, € 14   (7)

ANTIPASTI

* I nostri salumi: prosciutto crudo di Parma, Collinetta Marco d’Oggiono, carpaccio Celtico di Chianina, coppa Brianzola, salame Borsotto e salame Osteria con tortino salato e cipolline, € 14   (1-3-7)

* Fagottini di speck al caprino su misticanza con peperoni all’agrodolce, € 12   (7)

Grand vol au vent con crema al caprino, carpaccio celtico di Chianina, rucola e funghi champignon, € 12   (1-7)

* Carpaccio di tonno, spada, salmone affumicato e flan ai gamberi, € 15   (2-4)

PRIMI

* Gnocchi agli spinaci ripieni di zola con speck croccante, € 12   (1-3-7)

* Pappardelle fresche con farina di castagne, funghi porcini e castagne, € 14   (1-3-7)

* Pappardelle fresche all’uovo con ragù di cinghiale, € 13   (1-3-7-9)

Ravioloni di borragine al pesto di noci, € 13   (1-3-7-8-9)

* Risotto al pesce persico, € 14 (min. 2 persone)   (1-3-4-7)

* Paccheri con cernia, pachino, basilico e bottarga di muggine, € 14   (1-4)

SECONDI

* Galletto cotto a bassa temperatura con patate al forno, € 14   (7)

* Tagliata di manzo con friarielli e scaglie di grana, € 17   (7)

* Tournedos di filetto di vitello con speck croccante, cipolle caramellate e patate rustiche, € 26   (7)

* Gamberoni al forno sfumati al Brandy, € 15   (2-12)

* Fritto misto con verdure, € 14   (2-4)

* Coda di rospo con patate, pomodorini pachino e olive taggiasche in carta fata, € 22   (4)

FORMAGGI

* Selezione di formaggi nostrani con le nostre marmellate di cipolla e peperoni, € 13   (7-12)

DOLCI

Torta nera al cioccolato, € 6   (1-3-7)

* Meringa, € 6   (3-7)

Gelato in sfoglia con frutti di bosco caldi, € 6   (1-3-7)

* Rotolo al cioccolato con crema al mascarpone, € 6   (3-7)

* Tiramisù della casa, € 6   (1-3-7)

MENÙ BAMBINO € 11

* Pasta al pomodoro   (1-7)

* Cotoletta impanata con patatine fritte   (1-3-7)

* Disponibile anche senza glutine

(I numeri tra parentesi indicano gli allergeni)